蚂蚁上树

原料

红苕粉条 300 克，猪肉末 100 克，葱末 10 克，蒜末 10 克。

调料

盐、味精、酱油、豆瓣酱、植物油各适量。

制作方法

1 将红苕粉条用温水泡软剪成段下入开水锅中汆熟用水冲净，豆瓣酱剁碎待用。

2 锅内下油烧热倒入猪肉末、豆瓣酱和蒜末炒香，倒入红苕粉条、葱末，加酱油、盐、味精调好味，翻炒至肉末粘在粉条上亮红油时出锅即成。