肉末烧冬瓜

原料

冬瓜 500 克，猪肉末 100 克，小葱丁 10 克，姜蒜末各 5 克。

调料

盐、味精、豆瓣酱、酱油、水淀粉、植物油各适量。

制作方法

1 将冬瓜去皮切成大片挨片码入盘中上屉蒸熟待用。

2 锅内下油烧热倒入豆瓣酱、猪肉末、姜蒜末炒至出红油时添汤，加入盐、味精、酱油调好味，最后用水淀粉勾芡浇在蒸熟的冬瓜片上撒上小葱丁即成。