芝麻鱼条

原料

净草鱼肉 250 克，去皮白芝麻 100 克。

调料

盐、味精、料酒、鸡蛋清、水淀粉、植物油各适量。

制作方法

1 将草鱼肉切条加盐、味精、鸡蛋清、水淀粉、料酒上浆抓匀，逐条蘸上白芝麻待用。

2 锅内下油烧热，下入沾好白芝麻的鱼条炸至金黄色时捞出装盘即可。