干锅鱼

原料

净草鱼肉 500 克,葱段 20 克,圆葱丝 20 克,姜蒜片各 10 克,花椒粒 15 克,海椒丁 20 克。

调料

盐、味精、料酒、鸡蛋清、淀粉、豆瓣酱、白糖、白芝麻、香油、耗油、鸡精、植物油各适量。

制作方法

1 将草鱼肉片成抹刀片加耗油、盐、味精、鸡精、料酒、鸡蛋清、淀粉上浆抓匀,锅内下油烧热逐片下入腌好的鱼片炸至金黄色时捞出,干锅下油烧热放入圆葱丝待用。

2 锅内留底油烧热下入花椒粒、海椒丁、豆瓣酱、姜蒜片炒香,倒入炸好的鱼片翻炒,随后下白糖、葱段、香油和白芝麻翻炒均匀倒入干锅内即成。

图片[1]-干锅鱼的做法-干锅鱼怎么做
© 版权声明
THE END
喜欢就支持一下吧
点赞12 分享
评论 抢沙发
头像
欢迎您留下宝贵的见解!
提交
头像

昵称

取消
昵称表情代码图片

    暂无评论内容