川湘爆鱿鱼

原料

鱿鱼 1 条 500 克，青红美人椒丁各 25 克，葱姜蒜米各 5 克。

调料

辣妹子酱、盐、味精、鸡精、白糖、水淀粉、植物油各适量。

制作方法

1 将鱿鱼收拾干净切成条汆水待用。

2 锅内下油烧热倒入鱿鱼滑好，锅内留底油烧热下入辣妹子酱、葱姜蒜米、青红美人椒丁炒香倒入鱿鱼条翻炒，用盐、味精、鸡精、白糖调好味，用水淀粉勾薄芡翻炒均匀即可。