川味榨菜蛏子

原料

蛏子 500 克，榨菜丝 100 克，圆葱丝 50 克。

调料

蒜蓉辣酱、花椒粒、盐、味精、水淀粉、植物油各适量。

制作方法

1 将蛏子洗净汆水捞出待用。

2 锅内下油烧热下入花椒粒炸出香味，倒入榨菜丝煸炒，随即倒入圆葱丝、蒜蓉辣酱、蛏子翻炒，用盐、味精调味，用水淀粉勾薄芡炒匀即可。