香辣炒蛏子

原料

蛏子 500 克，青蒜苗 50 克，海椒丁 10 克。

调料

蒜蓉辣酱、白糖、味精、耗油、水淀粉、植物油各适量。

制作方法

1 将蛏子洗净汆水，青蒜苗切段待用。

2 锅内下油烧热下海椒丁炸香，倒入蒜蓉辣酱、蛏子、青蒜苗段翻炒，放白糖，味精、耗油调好味，用水淀粉勾薄芡炒匀即可。