农家小炒肉

原料

五花肉 300 克，葱段 10 克，姜蒜片各 5 克，美人椒丁 50 克。

调料

豆豉、豆瓣酱、白糖、酱油、盐、味精、水淀粉、植物油各适量。

制作方法

1 将五花肉切成薄片待用。

2 锅内下油烧热倒入五花肉片，炒至肉片打卷时下入豆瓣酱、豆豉、姜蒜片、美人椒丁、葱段翻炒，随即加入盐、酱油、味精、白糖调味，然后用水淀粉勾芡即成。