毛豆海带霸王肘

原料

猪前肘 500 克,鲜毛豆粒 200 克,海带丝 100 克,姜片 15 克,红椒 100 克。

调料

盐、味精、鸡精、胡椒粉、花椒粒、植物油各适量。

制作方法

1 将肘子去净毛刮洗干净,去掉大骨剁成小块下入开水中汆好;红椒切条待用。

2 锅内下油烧热下姜片、红椒条炒香,添汤倒入肘子、鲜毛豆粒、海带丝烧开撇去浮沫,用盐、味精、鸡精、胡椒粉调好味,加入花椒粒慢火炖约 30 分钟至肘子软烂时即可。

图片[1]-毛豆海带霸王肘的做法-毛豆海带霸王肘怎么做
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