鱿鱼炒洋葱的做法

鱿鱼炒洋葱

食材：鱿鱼、洋葱、青红辣椒

调料：油、水、料酒、百年辣酱、生抽、盐、白糖

1.鱿鱼中间剪开，去除内脏、撕皮

2.鱿鱼须切小段

身子切开、改刀成条

洋葱、青红辣椒切丝

3.起锅烧水，加料酒，鱿鱼丝焯水20秒捞出备用

4.另起锅炒香拍碎的葱、姜、百年辣酱1勺炒出酱色；再放入洋葱、辣椒大火翻炒到洋葱发蔫

再加盐、白糖、生抽翻炒两下

5.鱿鱼回锅大火翻炒半分钟左右盛出