原味蒸丸子

原料

猪肉馅 300 克，葱姜米各 10 克，小葱丁 10 克。

调料

盐、味精、鸡蛋清、胡椒粉、生粉各适量。

制作方法

将肉馅加鸡蛋清、盐、味精、葱姜米、胡椒粉和生粉反复上劲团成肉圆，放入碗中上屉蒸 50 分钟取出，撒上小葱丁即可。