金瓜粉蒸肉

原料

五花肉 300 克，金瓜 200 克，蒸肉米粉 100 克，姜米 10 克，小葱丁 10 克。

调料

豆瓣酱、盐、味精、花椒面、酱油各适量。

制作方法

1 将五花肉切成薄片，加豆瓣酱、盐、味精、酱油、花椒面、姜米和蒸肉米粉拌匀码入碗中待用。

2 将金瓜洗净切成 4 厘米长、2 厘米宽的厚片码入碗中上屉蒸至 30 分钟取出扣入盘中，最后撒上小葱丁即可。