日式小炒肝

原料

猪肝 200 克，韭菜段 50 克，绿豆芽 100 克，红椒丝 10 克。

调料

盐、味精、美极鲜味汁、胡椒粉、水淀粉、植物油各适量。

制作方法

1 将猪肝切成薄片加水淀粉上浆，韭菜洗净切段，绿豆芽掐去头尾待用。

2 锅置旺火上下油烧热倒入猪肝片和绿豆芽煸炒，用盐、味精、胡椒粉调味再次倒入韭菜段翻炒，最后烹入美极鲜味汁，撒入红椒丝即成。