银芽韭黄炒肉丝

原料

猪里脊肉 200 克,韭黄 100 克,绿豆芽 100 克。

调料

盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清、水淀粉、植物油各适量。

制作方法

1 将猪里脊肉切成丝,加鸡蛋清、盐、味精和水淀粉上浆抓匀,绿豆芽掐去头尾,韭黄洗净切成段待用。

2 锅置旺火上下油烧热下入肉丝炒散,随即倒入韭黄段和绿豆芽煸炒,加盐、味精、胡椒粉调好味炒匀即可。

图片[1]-银芽韭黄炒肉丝的做法-银芽韭黄炒肉丝怎么做
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