甜椒炒肉丝

原料

猪里脊肉 200 克,甜椒 200 克,青椒 20 克,葱姜蒜米各 5 克。

调料

盐、味精、胡椒粉、水淀粉、鸡蛋清、植物油各适量。

制作方法

1 将猪里脊肉切成丝,加盐、味精、鸡蛋清和水淀粉上浆抓匀,甜椒和青椒切成细丝待用。

2 将盐、味精和胡椒粉加水淀粉兑成芡汁。

3 锅置旺火上下油烧热倒入腌好的肉丝炒散,随即倒入甜椒丝、青椒丝和葱姜蒜米炒香,最后烹入兑好的芡汁出锅装盘即成。

图片[1]-甜椒炒肉丝的做法-甜椒炒肉丝怎么做
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