仔姜炒肉丝

原料

猪里脊肉 200 克,仔姜 200 克,青红椒丝各 5 克。

调料

盐、味精、胡椒粉、水淀粉、鸡蛋清、植物油各适量。

制作方法

1 将猪里脊肉切成丝,加鸡蛋清、盐、味精和水淀粉上浆抓匀,仔姜去皮切成细丝,用盐、胡椒粉和水淀粉兑成芡汁待用。

2 锅内下油烧热倒入肉丝炒散加入仔姜丝和青红椒丝炒香,随即烹入兑好的芡汁翻炒均匀即可。

图片[1]-仔姜炒肉丝的做法-仔姜炒肉丝怎么做
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