香辣肉丝

原料

猪里脊肉 300 克,青红尖椒丝各 50 克,香菜段 50 克,葱姜蒜末各 5 克,树椒段 10 克。

调料

盐、味精、酱油、白糖、鸡蛋清、水淀粉、植物油各适量。

制作方法

1 将猪里脊肉切成丝加盐、味精、酱油、鸡蛋清和水淀粉上浆抓匀,用盐、味精、白糖、酱油和水淀粉兑成芡汁待用。

2 锅置旺火上下油烧热下树椒段炸香,倒入肉丝炒散,加葱姜蒜末、青红尖椒丝炒香,倒入兑好的芡汁加香菜段翻炒均匀即可。

图片[1]-香辣肉丝的做法-香辣肉丝怎么做
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