原料
猪里脊肉 200 克,苹果 1 个,鸡蛋 4 个,淀粉 10 克。
调料
水、白糖、番茄酱、水淀粉、植物油各适量。
制作方法
1 将猪里脊肉切成薄片,苹果去皮切成筷子粗的小条。
2 将苹果条用肉片逐条卷上沾少许淀粉待用。
3 将鸡蛋打碎取鸡蛋清,把鸡蛋清倒入碗内用打蛋器打成蛋泡糊加淀粉和好。
4 锅内下油烧热至五成热时,把卷好的肉卷逐条沾上蛋泡糊,下入锅中炸熟捞出,锅内留底油下入番茄酱、水和白糖熬开倒入肉卷用水淀粉收汁装盘即成。
厨艺提示
炸制肉卷时不能炸得颜色过重,以免影响菜品质量。
![图片[1]-糖醋肉卷的做法-糖醋肉卷怎么做](https://jncaipu.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/2023/04/v2-469b1da3a02da2f09042a5abe23cdec3.jpg)
© 版权声明
文章版权归作者所有,未经允许请勿转载。
THE END
暂无评论内容