口菇炒五花肉的做法

口菇炒五花肉

准备食材：五花肉一块、口菇适量。

1、一块五花肉清洗干净，切成薄片，口菇放入盐水中搓洗干净，控干水分切成薄片，准备姜丝、和蒜片。

2、口菇在炒之前，先放入干净的炒锅中干煸，小火煸炒3分钟左右，将口菇中的水分炒出，让口菇的味道更鲜，也更入味。

3、重新起锅，倒入少量的油，油热后倒入五花肉片，煸炒至肉片微黄，倒入姜丝和大蒜、干辣椒，炒出香味。

4、倒入炒锅的口菇，加入2勺生抽、少量的白糖，翻炒均匀后倒入少量的清水，焖煮2分钟后淋入少量的水淀粉，大火收汁即可。