萝卜丝鲫鱼汤

原料

鲫鱼 2 条，白萝卜 1 根，小葱丁 5 克，姜片 5 克。

调料

植物油、盐、味精、胡椒粉、鲜汤各适量。

制作方法

1 将鲫鱼洗净改成斜纹花刀，白萝卜去皮切成细丝待用。

2 锅内下油烧热倒入鲫鱼煎至两面金黄时加入鲜汤烧开，撇去浮沫后倒入白萝卜丝、姜片，用盐、味精、胡椒粉调好味，大火煲至汤成乳白色时撒上小葱丁即成。