三鲜鱼丸汤

原料

草鱼 1 条,虾仁 20 克,海参 10 克,葱姜米各 5 克,鸡蛋 2 个,菜心 1 只。

调料

盐、味精、生粉各适量。

制作方法

1 将草鱼洗净去骨,鱼肉切丁,海参切丝,鸡蛋打散成蛋液待用。

2 将鱼肉丁、虾仁、鸡蛋液、葱姜米一起放入捣碎机内,加盐、味精、生粉和水一起打成鱼茸。

3 锅内下水烧开,把打好的鱼茸挤成丸子煮好,下入海参丝、菜心,用味精调好味即可。

图片[1]-三鲜鱼丸汤的做法-三鲜鱼丸汤怎么做
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