银丝丸汤

原料

五花肉馅 200 克，白萝卜 300 克，葱丁 5 克，姜末 5 克。

调料

盐、味精、水淀粉、鸡蛋清各适量。

制作方法

1 将白萝卜切成细丝待用。

2 将五花肉馅加鸡蛋清、盐、味精、葱丁、姜末、水淀粉一起用捣碎机打成茸，把茸挤成丸子待用。

3 锅内下水烧开下入肉丸和白萝卜丝，用盐、味精调好味，撒上葱丁即可。