三鲜时蔬羹

原料

虾仁 50 克，油菜心 200 克，海参 10 克。

调料

盐、味精、植物油、水淀粉各适量。

制作方法

1 将油菜心洗净切成丁待用，虾仁和海参切成丁待用。

2 锅内下油烧热下入油菜心丁炒断生添汤，烧开倒入虾仁丁、海参丁，用盐、味精调好味，再用水淀粉勾芡即成。