排骨冬瓜煨海带

原料

精排 200 克，冬瓜 100 克，海带扣 50 克，胡萝卜 1 根，姜片 5 克。

调料

盐、味精、花椒粒各适量。

制作方法

1 将精排剁成长方块，用清水冲好后入开水锅汆好待用，海带扣洗净待用。

2 将冬瓜去皮切成长条，胡萝卜去皮切块。

3 沙煲内下入姜片、精排块、海带扣和冬瓜条、胡萝卜块，添汤烧开撇去浮沫，加盐、花椒粒调好味，慢火炖约 60 分钟后，加入味精即可。