香菇鸡块面

原料

鲜香菇 50 克，鸡腿肉 150 克，小白菜 10 克，精制面条 200 克，姜蒜末各 5 克，小葱丁 10 克。

调料

郫县豆瓣酱、沙姜、大料、盐、味精、鸡精、香油、植物油各适量。

制作方法

1 将鸡腿肉汆水待用。

2 锅内下油烧热下入郫县豆瓣酱、沙姜、大料、姜蒜末、鸡腿肉炒香添汤，用盐、味精、鸡精、香油调好味慢火烧熟待用。

3 锅内添汤烧开下入面条和小白菜煮熟捞出盛入碗内，添汤浇上烧好的鸡块和鲜香菇，最后撒上小葱丁即成。