川味卤肉面

原料

五花肉 150 克，小白菜 10 克，精制面条 200 克，小葱丁 10 克，姜米 5 克。

调料

盐、味精、酱油、卤水、植物油各适量。

制作方法

1 将五花肉刮洗干净，汆水下入卤水锅内卤熟捞出切成大片待用。

2 锅内下油烧热下入姜米炒出香味，添汤烧开下入面条，用盐、味精、酱油调味，下入面条和小白菜煮熟盛入碗内，加上卤肉添汤撒上小葱丁即可。