空心玉米饼

原料

玉米面 500 克，澄粉 100 克，糯米粉 50 克。

调料

植物油、白糖各适量。

制作方法

1 将玉米面中加入澄粉、白糖、糯米粉，用 70℃ 的水和成面团搓条、下剂子、压扁、擀成圆饼。

2 锅中下油烧至七成热，将圆饼炸至中空，两面鼓起呈金黄色即可。