白萝卜甜椒沙拉

原料：黄瓜 40 克，彩椒 60 克，白萝卜 80 克

调料：盐 2 克，蛋黄酱适量

做法

1 洗净去皮的白萝卜切丝；黄瓜切丝；彩椒去籽切丝，待用。

2 白萝卜丝装入碗中，加入 1 克盐，腌渍 10 分钟左右。

3 锅中注入适量清水烧开，倒入彩椒丝，搅匀，略煮捞出，放入凉水中过凉，捞出，沥水。

4 将萝卜丝捞出，去水装碗，放入黄瓜丝、彩椒丝、1 克盐，拌匀，将食材装入盘中，挤上蛋黄酱即可食用。