金针菇拌紫甘蓝

原料：紫甘蓝 160 克，金针菇 80 克，彩椒 10 克，蒜末少许

调料：盐 2 克，鸡粉 1 克，白糖 3 克，陈醋 7 毫升，芝麻油 12 毫升

做法

1 洗净的金针菇切去根部；洗净的彩椒切成丝；洗净的紫甘蓝切成丝。

2 锅中注入适量清水烧开，倒入金针菇、彩椒丝，拌匀，略煮片刻，捞出材料，沥干水分。

3 取大碗，倒入紫甘蓝，放入金针菇、彩椒丝，撒上蒜末，拌匀。

4 加入盐、鸡粉、白糖、陈醋、芝麻油，拌匀，盛入盘中即可食用。