海带拌腐竹

原料：水发海带 120 克，胡萝卜 25 克，水发腐竹 100 克

调料：盐 2 克，鸡粉少许，生抽 4 毫升，陈醋 7 毫升，芝麻油适量

做法

1 将洗净的腐竹切段；洗净的海带切细丝；洗净去皮的胡萝卜切丝。

2 锅中注入适量清水烧开，放入腐竹段拌匀，略煮，捞出，沥干水分，再倒入海带丝，用中火煮约 2 分钟，至其熟透，捞出。

3 取碗，倒入腐竹段和海带丝，撒上胡萝卜丝，拌匀，加入盐、鸡粉。

4 淋入生抽、陈醋，倒入芝麻油拌匀即成。