凉拌芥蓝

原料：芥蓝 150 克，红椒 20 克，蒜末少许

调料：盐 3 克，鸡粉 2 克，白糖 4 克，生抽 3 毫升，辣椒油、芝麻油、食用油各适量

做法

1 将洗净的芥蓝切成丁；洗净的红椒对半切开，切丁。

2 锅中注入适量清水烧开，加入食用油、部分盐、芥蓝，煮 1 分钟，放入红椒丁，续煮至熟透。

3 把芥蓝和红椒捞出，倒入碗中，放蒜末、生抽、白糖、余下的盐、鸡粉、辣椒油、芝麻油。

4 用筷子搅拌均匀，至芥蓝入味，将拌好的材料装入盘中即可。