关于健康饮食的一些叮嘱

鸡蛋存放先洗干净？错！

人们总觉得“土”鸡蛋比“洋”鸡蛋的营养价值高，意思就是私家养殖的鸡比养殖场吃饲料的鸡，下的蛋里营养物质更多。但是一般私家养殖的鸡蛋上可能会附着着泥土粪便等一些污浊的物质，所以在贮存鸡蛋之前，会先用水洗干净，鸡蛋是布满细微透气孔的，肉眼发现不了，但是一旦遇上水或者揉搓，容易把鸡蛋表面附着的胶装保护物质破坏，导致细菌侵入，虽然表面可能没有产生霉变，但是鸡蛋内部已经被细菌感染，鸡蛋贮存在痛风不容易滋养细菌的地方就可以了，再食用前，清洗掉表面污渍，这样可以减少细菌附着。

水垢要定期清除？对！

有一种美叫做“包浆”但是在很多餐具上这点并不健康，开水壶、水瓶底用久了，里面会结上一层水垢，水垢的形成是和水中矿物质沉淀有关，别小看水垢，水垢中含有镉、铅、铁、砷、汞等多种金属元素，长期喝这些重金属元素，会影响身体健康，不要用暖水瓶和水壶盛放酸性饮料，水垢遇上酸性物质，容易加速溶解。如果想要清除水垢，可以倒入白醋+苏打粉加热后多次冲刷，清除水垢。

补品越贵越好？错！

咱们听过“以食滋补”应该也有听过“虚不受补”，很多年轻人探望家长/老人的时候，觉得给钱少了点贴心，买高科技电器又怕家长不舍得用，所以最后选择购买补品，不仅能吃，还对身体好，其实有些“好东西”也要挑人食用的，比如阿胶、桂圆类益气补血的不平，对于消化不好的人就不适合多吃，人参、鹿茸这些高级贵价补品，身体虚弱的人食用之后可能会出现流鼻血、全身燥热、口干舌燥等不良反应，所以选购补品之前，还是要了解自身身体状况，或者少量食用，避免长期单一大量食用。