金针菇拌芹菜

原料：金针菇 100 克，胡萝卜 90 克，芹菜 50 克，蒜末少许

调料：盐、白糖各 2 克，生抽 6 毫升，陈醋 12 毫升，芝麻油、食用油各适量

做法

1 将洗净的金针菇切去根部；洗净去皮的胡萝卜切丝；洗净的芹菜切段。

2 锅中注入适量清水烧开，加入食用油，放入胡萝卜、芹菜、金针菇，煮 1 分钟，捞出，沥水。

3 把煮熟的食材装入碗中，撒上蒜末，加入盐、白糖，再淋入生抽、陈醋、芝麻油，搅拌。

4 取一盘，盛入拌好的食材，摆好盘即成。