冬菇拌扁豆

原料：鲜香菇 60 克，扁豆 100 克

调料：盐、鸡粉各 4 克，芝麻油 4 毫升，白醋、食用油各适量

做法

1 锅中注入适量清水烧开，加入部分盐、食用油、扁豆搅匀，煮半分钟，捞出。

2 将洗净的香菇放入沸水中煮半分钟，捞出，把放凉的香菇、扁豆切条。

3 把香菇装碗，加入部分盐和鸡粉，倒入部分芝麻油，拌匀。

4 将扁豆装入碗中，加入余下的盐和鸡粉，淋入白醋、余下的芝麻油，拌匀。

5 将拌好的扁豆装入盘中，再放上香菇即可食用。