金针菇拌黄瓜

原料：金针菇 110 克，黄瓜 90 克，胡萝卜 40 克，蒜末、葱花各少许

调料：盐 3 克，食用油 2 毫升，陈醋 3 毫升，生抽 5 毫升，鸡粉、辣椒油、芝麻油各适量

做法

1 将洗净的黄瓜切丝；去皮洗净的胡萝卜切丝；洗净的金针菇切去根部。

2 沸水锅放入食用油、盐、胡萝卜，煮半分钟，放入金针菇，煮 1 分钟，捞出。

3 将黄瓜丝倒入碗中，放入盐拌均匀，倒入金针菇、胡萝卜。

4 放入蒜末、葱花、鸡粉、陈醋、生抽、辣椒油、芝麻油，拌匀，装盘。