手撕杏鲍菇

原料：杏鲍菇 200 克，青椒、红椒各 15 克，蒜末少许，番茄适量

调料：生抽、陈醋各 5 毫升，白糖、盐各 2 克，香油少许

做法

1 洗净的杏鲍菇切条；洗净的青椒、红椒去籽，切末。

2 蒸锅上火烧开，放入杏鲍菇，大火蒸 10 分钟至熟，取出放凉。

3 取碗，倒入蒜末、青椒、红椒、生抽、白糖、陈醋、盐、香油，搅匀调成味汁。

4 将杏鲍菇撕段；取一个碗，摆上番茄做装饰，放入杏鲍菇，浇上调好的味汁即可。