野山椒杏鲍菇

原料：杏鲍菇 120 克，野山椒 30 克，尖椒 2 个，葱丝少许

调料：盐、白糖各 2 克，鸡粉 3 克，陈醋、食用油、料酒各适量

做法

1 洗净的杏鲍菇切片；洗净的尖椒切小圈；野山椒剁碎。

2 锅中注入适量清水烧开，倒入杏鲍菇，淋入料酒，焯片刻，盛出，放入凉水中冷却。

3 倒出清水，加入野山椒、尖椒、葱丝、盐、鸡粉、陈醋、白糖、食用油，搅匀。

4 用保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏 4 小时，取出倒入盘中，放上少许葱丝即可。