麻酱豆角

原料：豆角 200 克，红椒 40 克，芝麻酱 20 克，蒜末少许

调料：盐 3 克，鸡粉 2 克，食粉适量

做法

1 将洗净的豆角切段；洗净的红椒切成圈。

2 锅中注入适量清水烧开，放入食粉、部分盐，倒入豆角，搅匀，煮 1 分 30 秒至熟，捞出。

3 另起锅，倒水烧开，放入红椒，煮沸，捞出，装碟。

4 把豆角倒入碗中，放入蒜末、盐、红椒、芝麻酱，拌匀盛出，装盘即可。