香辣黄豆芽

原料：黄豆芽 130 克，辣椒粉、葱花各少许

调料：盐 2 克，鸡粉 1 克，食用油适量

做法

1 洗净的黄豆芽切除根部，备用。

2 锅中注入适量清水烧开，倒入黄豆芽，拌匀，煮至断生，捞出，放入盘中。

3 用油起锅，倒入辣椒粉，拌匀，加入盐，拌匀，关火后加入鸡粉，拌匀，制成味汁。

4 盛出味汁，浇在黄豆芽上，点缀上葱花即可食用。