豌豆苗拌香干

原料：豌豆苗 90 克，香干 150 克，彩椒 40 克，蒜末少许

调料：盐、鸡粉各 3 克，生抽 4 毫升，芝麻油 2 毫升，食用油适量

做法

1 香干切成条；洗净的彩椒切条。

2 锅中注入适量清水烧开，倒入食用油、部分盐、鸡粉、香干、彩椒拌匀，煮半分钟。

3 加入豌豆苗，搅拌匀，再煮半分钟至断生，捞出，沥干水分，待用。

4 将食材装入碗中，放入蒜末、生抽、2 克鸡粉、2 克盐，淋入芝麻油，搅匀。

5 将拌好的食材盛出，装入盘中即可。