香菇扒生菜

原料：生菜 400 克，香菇 70 克，彩椒 50 克

调料：盐 3 克，鸡粉 2 克，蚝油 6 克，老抽 2 毫升，生抽 4 毫升，水淀粉、食用油各适量

做法

1 洗净的生菜切块；洗净的香菇切块；洗净的彩椒切丝。

2 锅中注入适量清水烧开，加入食用油、生菜，搅拌匀，煮约 1 分钟，捞出；倒入香菇，煮约半分钟，捞出。

3 用油起锅，倒水、香菇、盐、鸡粉、蚝油、生抽炒匀，待汤汁沸腾，加入老抽、水淀粉，炒至汤汁收浓即成。

4 取盘子，放入焯煮好的生菜摆好，盛出锅中的食材，撒上彩椒丝即成。