油淋菠菜

原料：菠菜 150 克，剁椒 20 克，葱花少许

调料：盐 1 克，食用油适量

做法

1 锅中注入适量清水烧开，加盐、食用油，倒入洗净的菠菜，汆至断生。

2 捞出汆好的菠菜，稍微放凉后挤干菠菜中的水分，摆盘，撒上葱花，放上剁椒。

3 锅中注入 10 毫升左右的油，大火烧至六成热。

4 将烧热的油浇在菠菜上即可。