韭菜银芽炒木耳

原料：韭菜 100 克，绿豆芽 80 克，水发木耳 45 克

调料：盐、鸡粉各 2 克，料酒 3 毫升，食用油适量

做法

1 将洗净的木耳切丝；洗净的韭菜切段。

2 锅中注入适量清水烧开，加入部分盐、木耳丝，搅匀，略煮，捞出木耳，沥干水分。

3 用油起锅，倒入木耳、韭菜段，炒匀至韭菜呈深绿色，倒入绿豆芽翻炒。

4 淋上料酒炒透，加入余下的盐、鸡粉炒至食材入味即成。