腰果炒空心菜

图片[1]-腰果炒空心菜的做法-腰果炒空心菜怎么做

原料:空心菜 100 克,腰果 70 克,彩椒 15 克,蒜末少许

调料:盐 2 克,白糖、鸡粉、食粉各 3 克,水淀粉、食用油各适量

做法

1 洗净的彩椒切丝;锅中注入适量清水烧开,撒上食粉,倒入腰果拌匀,略煮,捞出,沥水。

2 锅中注入适量清水烧开,放入空心菜,煮至断生,捞出。

3 热锅注油,倒入腰果,用小火炸约 6 分钟,捞出,沥油。

4 用油起锅,倒入蒜末、彩椒丝,炒匀,放入空心菜、盐、白糖、鸡粉,用水淀粉勾芡,盛出,装盘,点缀上熟腰果即成。

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