西葫芦双丝

原料：胡萝卜 80 克，西葫芦 100 克，姜片、蒜末、葱段各少许

调料：盐 3 克，鸡粉 2 克，水淀粉、食用油各适量

做法

1 把洗净的西葫芦切丝；洗净去皮的胡萝卜切丝。

2 锅中注入适量清水烧开，放 1 克盐、胡萝卜丝，搅匀，煮至断生后捞出，沥水。

3 用油起锅，放入姜片、蒜末、葱段、西葫芦，炒至变软。

4 倒入胡萝卜丝，翻炒，加入 2 克盐、鸡粉，炒匀调味。

5 倒入水淀粉，翻炒至食材熟透，盛出放在盘中即成。