清甜三丁

原料：山药 120 克，黄瓜 100 克，芒果 135 克

调料：盐 2 克，鸡粉少许，食用油适量

做法

1 去皮洗净的山药切丁；去皮洗净的黄瓜去瓤切丁；去皮洗净的芒果切丁。

2 锅中注入适量清水烧开，倒入山药丁，煮半分钟，下黄瓜，煮半分钟，倒入芒果丁，煮半分钟，捞出，沥水。

3 炒锅注油，烧至三成热，转小火，倒入食材，加盐、鸡粉，用中火翻炒。

4 盛出炒好的菜肴，放在盘中即成。