黄瓜炒土豆丝

原料：土豆 120 克，黄瓜 110 克，葱末、蒜末各少许

调料：盐 3 克，鸡粉、水淀粉、食用油各适量

做法

1 把洗净的黄瓜切成丝；去皮洗净的土豆切成丝。

2 锅中注入适量清水烧开，放部分盐，倒入土豆丝，煮至断生，捞出，沥干水分。

3 用油起锅，下蒜末、葱末，爆香，倒入黄瓜丝、土豆丝翻炒。

4 转小火，加入余下的盐、鸡粉，转中火翻炒，淋入水淀粉勾芡，盛出即成。