松仁炒丝瓜

原料：胡萝卜 50 克，丝瓜 90 克，松仁 12 克，姜末、蒜末各少许

调料：盐 2 克，鸡粉、水淀粉、食用油各适量

做法

1 将洗净去皮的丝瓜对半切开，切长条，改切成小块。

2 锅中注入适量清水烧开，加食用油、胡萝卜，煮半分钟，倒入丝瓜煮至其断生，捞出。

3 用油起锅，倒入姜末、蒜末、胡萝卜、丝瓜、盐、鸡粉炒匀，倒入水淀粉翻炒。

4 起锅，将炒好的菜肴盛入盘中，再撒上松仁即可。