彩椒炒土豆片

原料：土豆 130 克，彩椒 120 克，蒜末少许

调料：盐 3 克，鸡粉少许，生抽 6 毫升，水淀粉、食用油各适量

做法

1 洗净的彩椒切成小块；洗净去皮的土豆切成薄片。

2 锅中注入适量清水烧开，加入食用油、部分盐、土豆片、彩椒块。

3 煮约 1 分钟，至食材断生后捞出，沥干水分，待用。

4 用油起锅，放入蒜末爆香，倒入土豆和彩椒炒匀。

5 淋入生抽，加入余下的盐、鸡粉炒匀，倒入水淀粉，翻炒至食材熟软即成。