莲藕炒秋葵

原料：去皮莲藕 250 克，去皮胡萝卜 150 克，秋葵 50 克，红彩椒 10 克

调料：盐 2 克，鸡粉 1 克，食用油 5 毫升

做法

1 洗净的胡萝卜、莲藕、红彩椒、秋葵切成片。

2 锅中注入适量清水烧开，加油、1 克盐、胡萝卜、莲藕、红彩椒、秋葵，焯至食材断生，捞出，沥水。

3 用油起锅，倒入焯好的食材，翻炒均匀，加入 1 克盐、鸡粉，炒匀入味。

4 关火后盛出炒好的菜肴，装盘即可。